我們的全自動雙層殺菌鍋有2臺水泵，補水泵和循環泵分開工作，兩個水泵都能保證從進水到出水不超過3分鐘，水的活力小（死水），則溫差大，水的活力大（起到攪拌作用），則溫差小。冷熱水分開，使用壽命延長，可控性高。也可選擇，用一個水泵。
全自動雙層殺菌鍋用的是架體+支撐，起到穩定作用，上下鍋體是一樣大的，這樣在產品殺菌的時候水量充足，殺菌徹底，水在上罐中只能達到80%的容積，水沸騰后流到下鍋，能夠全部的覆蓋饞產品。而且上鍋也是帶壓力的，帶保溫層，保溫效果好.有的廠家：上罐比下罐小，產生的額水量不足以覆蓋產品，不能完全殺菌。
全自動雙層殺菌鍋帶有加熱管，不只是儲水罐同時也是熱水罐，提高熱效率，而很多廠家上鍋只是儲水罐，沒有加熱功能。
全自動雙層殺菌鍋小車軌道都是SUS304不銹鋼折彎的，而其他很多廠家使用的是角鋼，角鋼是結構鋼，材質不是304的。
全自動雙層殺菌鍋的小車、托盤、盤子都是SUS304的；很多廠家的都是201材質的。
我公司電器半自動、電腦半自動、電腦全自動等幾種控制方式的殺菌鍋都具有兩套控制系統，電動手動雙保險，安全性能更高；而其他很多廠家只有一套控制系統。
全自動雙層殺菌鍋焊條為304不銹鋼，保持所有板材為不銹鋼，焊口也不易生銹，不會影響使用壽命。
